Питание после тренировок

Здравствуйте. Понимаю, что тут не форум диетологов, но всё же. Может кто то из личного опыта что подскажет.
Зашёл тут небольшой спор с коллегой по футбольной команде. Человек утверждает, что сразу после тренировки необходимо в срочном порядке восполнять запасы гликогена в организме посредством "быстрых углеводов". Мол мышцы быстрее будут восстанавливаться. Ну, допустим что так. Но в нашем конкретном случае есть нюанс: футбольная тренировка заканчивается в 23.00. в 0.00 я уже в кровати лежу. Какой смысл перед сном потреблять углеводы? Они же мёртвым грузом упадут в желудок и за ночь в жир превратятся? Я лично  наоборот стараюсь перед сньм не есть ничего. Клетчатки  в виде помидора или огурца в желудок закинул, чтобы чувство голода уталить, и спать скорее. Ну, разумеется так же пью много воды, дабы запасы жидкости пополнить в организме.
Другой вопрос уже относительно лично меня: лыжные тренировки по выходным я заканчиваю в ~17.00-18.00. После, как правило, ещё кучу дел нужно сделать. В данном случае наверное есть смысл в потреблении быстрых углеводов, чтобы хоть какие то силы были после 25-30 км лыжной беготни.

Что думаете по данному поводу? Кто как питается после тренировок?

И второй вопрос, в догонку. Уже около двух лет соблюдаю некоторую диету. В общем, я совсем не ем гарниры. Ни макароны, ни рис, ни гречу, ни картошку. Ем мясо, рыбу, курицу, но без ничего. Максимум с овощами. Не ем хлебобулочные изделия, практически не употребляю молоко. На завтрак - 1 варёное яйцо, в 6 утра. С 6 до 12 - пару фруктов (яблок, бананов, чего угодно в общем). В 12 полноценный обед ( суп, мясные блюда). с 12 до 19 фрукты. В 19 чаще всего салат из овощей. Инога мясные блюда. Это мой будничный график приёма пиши. В выходные позволяю себе некоторые вольности. Собственно вопрос: насколько такая диета "позволительна" при 4-5 тренировках в неделю? Понятно, что нужно по ощущениям в первую очередь смотреть. Но вдруг в моём графике питания что то построено координальным образом не правильно?
И ещё. За час - полтора до тренировки съедаю пару бананов, либо несколько конфет с уверенностью, что данная "процедура" придаст мне энергии перед тренировкой. Насколько это оправдано?