Тридцатничек. Что делать?!

Мне 30. Катаюсь на лыжах уже лет пять (коньком), но мало и не регулярно (за сезон раз пять-десять макс.) выбираюсь - много работы и выходные часто загружены, образ жизни сидячий. Еду быстрее пенсионеров и туристов, но вижу как люди моего возраста и постарше обходят пачками. Катаюсь по равнинному 5км (на самом деле там 4200-4600) кругу в Красногорске (без заезда на базу). Там только одна серьезная горка (для меня разумеется, кто-то над ней только посмеется), на остальных напрягаюсь, но остановиться и передохнуть не хочется. Горка эта (подъем) находится вот где. Если начать кататься от Росинки (заезд от Митино. По-моему там еще расположен д/о Отрадное 1-го автокомбината) по направлению общего движения, т.е. против часовой стрелки, если смотреть сверху, то через 1км будет длинный спуск по поляне и затем подъем, загибающий налево. На верхней точке подъема есть указатель то ли 15км, то ли 20км направо. Вот этот подъем мне дается очень тяжко. Вообще, три-четыре круга и я уже наелся. Круг "псевдо 5км" прохожу минут за 20.
Теперь вопрос. Был на Манжосовской гонке в качестве зрителя - очень понравилось и проснулась зависть (в хорошем смысле) к тем лосям, которые там гонялись. Снег, имхо, был тяжелый, лыжи "не ехали". Хочется по такому же снегу на той же трассе уложиться в 1 час. Возможно ли это, или мне уже не дергаться? Если выполнимо, то года за три возможно? И был бы очень признателен за краткий план: с чего начать и как развивать дыхалку, и какие нужны объемы?
Бассейна к сожалению нет, но красногорская трасса рядом, так что в выходные и один день в будние дни могу посвятить бегу, или велосипеду (если он нужен).
Благодарю всех за отклики и советы!