Что сделано не так?

Больше так никогда не делайте.

Углеводы в организме накапливаются (в печени и мышцах) в виде гликогена, депо которого достигает обычно 500 г. При избыточном введении углеводы превращаются в жир. Тяжелая продолжительная мышечная работа приводит к расходованию запасов гликогена и снижению содержания сахара в крови. При снижении запасов гликогена в печени и мышцах и продолжающейся нагрузке значительная часть энергии поставляется за счет расщепления жиров. Однако уменьшение уровня сахара ниже 70 мг% сопровождается выраженными явлениями утомления, которые можно устранить только путем введения углеводов в организм в любом виде.

Гликоген истощается только в активно работающих мышцах. Дело в том, что перенос гликогена невозможен и неактивные мышцы сохраняют его запас. Очевидно, что длительные интенсивные занятия, используемые бегунами на длинные дистанции, лыжниками-гонщиками, велосипедистами-шоссеиниками, пловцами, в связи с постепенным и практически постоянным истощением углеводных ресурсов организма могут привести к кумуляции утомления. Это происходит даже при сравнительно высоком содержании углеводов в пищевом рационе. После продолжительной истощающей нагрузки для восстановления гликогена печени требуется не менее 48 ч. Мышечный гликоген восстанавливается в те же сроки, но при умеренном содержании углеводов в потребляемых продуктах - его восстановление может затянуться до 96 ч. Восстановление гликогена необходимо перед выполнением длительной интенсивной мышечной работы. После нагрузок, сопровождающихся истощением гликогена, для восстановления его предрабочего уровня требуются достаточный отдых и высокоуглеводная диета.